Ingemaakte citroenen

Onlangs maakte ik een goed gevulde bokaal ingemaakt citroenen. Heel makkelijk eigenlijk en overheerlijk bij bijv. een tajine! Je neemt enkele citroenen (niet bespoten-dus bio) en snijd ze in 4, maar niet helemaal zodat ze nog aan elkaar hangen. Vervolgens steek je in die opening voldoende grof zout, en overgiet je het geheel met (vers geperst) citroensap. Bewaren in de koelkast en klaar om te eten na een maand of 2.

Liefs, Saartje