Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes

Nodig :
400 gr stevige witte visfilet
15 kleine trostomaatjes
4 grote eetlepels kokosmelk
2 limoenen
1 grote bos verse kruiden (dille,korinader,...)
1 knoflookteentje
olijfolie

Meng de kokosmelk met het sap van 1 limoen en een scheut olijfolie. Kruid met p&z en de fijngesnipperde knoflook. Hak de kruiden en halveer de tomaatjes. Snijd de andere limoen in plakjes.
Neem een vuurvaste schaal, leg er een eerste deel ven de vis in en strooi hierover een deel van de kruiden en een deel van het sausje. Ga zo verder en eindig met de kruiden en het sausje.
Leg de tomaatjes en de plakjes limoen eromheen.
Zet in de oven, 30 min op 180graden.

Smakelijk!
Liefs, Saartje

BAERBAR

Onlangs ontdekte ik iets geweldig! Baerbar...verschillende havermout potjes, waar je enkel water hoeft aan toe te voegen en bovendien nog eens glutenvrij is ook!
Je hebt de keuze tussen Apple&Cinnamon, Red Berries, Cacao&Banana, Superfood en Nuts.
Bestellen kan online, lekker makkelijk!

Smakelijk!
Liefs, Saartje

De kids

Enkele kiekjes van onze kroost...

mannetjes tekenen

is die hoed niet wat groot?

mama, ik wil een speciale staart ;-)

10 maanden, en ik ga ook eens rechtstaan ;-)

Liefs, Saartje

Oorbelletjes

Ik heb een zwak voor oorbelletjes, alle kleuren, alle soorten...maar hoe berg je ze makkelijk én overzichtelijk op? Wel...dit is mijn oplossing :

Je neemt een stevig stuk karton, of mooi dik papier en prikt er met een priknaald gaatjes in waar de oorbellen moeten komen. Ik sorteer ze meestal per kleur... Lekker overzichtelijk!

Liefs, Saartje

We gingen naar Duitsland...

....en brachten mee : Birckenstocks!!! Veel Birckenstocks!!!
Ik heb ze in alle soorten en kleuren, maar als je in Duitsland een schoenenwinkel binnenstapt...moet je gewoon je slag slaan!

Mooie buit hé? (Ook nog een paartje Esprit teenslippers, ja!)
Liefs, Saartje

Homemade granola

Onlangs maakte ik 'homemade granola'...als die in de oven staat, geurt je huis helemaal!

Dit is het recept :
50 gr quinoa
50 gr havervlokken
2 EL zonnebloem pitten
1 EL pompoenpitten
2 EL lijnzaad
1 EL sesamzaad
50 gr noten
snuifje kaneel
snuifje grof zeezout
50 gr honing
1 EL zonnebloemolie
evt rozijn/vijg/veenbes

Oven op 160graden
alles mengen, na 10min door elkaar

Smakelijk!
Liefs, Saartje

Powersmoothie

Niets beter dan je dag beginnen met een powersmoothie!
Supergezond en je kan er een paar uur tegen... onlangs probeerde ik deze uit :

Powersmoothie met maca-poeder

200 ml vers sinaasappelsap
1 banaan
enkele aardbeien
1 EL kokosolie
1 EL macapoeder
stukje gember
snuifje cayennepeper

Alles in de blender en...klaar!

Liefs Saartje