Genieten, genieten, genieten!

Onlangs gingen mannetje en ik weer naar de privé sauna, dat doen we geregeld om te ontstressen...de kids een paar uurtjes droppen bij oma&opa en gewoon genieten. Dat doen we al een tijdje bij 't Zenhuys te Kontich. Het interieur, de gastvrijheid, het lekkere ontbijt,...kortom genieten elke keer weer! Een reden moeten we niet elke keer hebben... gewoon af en toe wat us-time kan wonderen doen!

lekker ontbijt!

rustgevend interieur

effe douchen

Liefs, Saartje

Mug cake

Helemaal 'in' tegenwoordig en echt niet moeilijk om te maken, zelfs de grootste keukenkluns kan het....de MUGcake! Allerlei variaties, van lekker vettig tot ietsje gezonder... Onlangs maakte ik deze :

 
Recept voor de amandel-kokos mugcake :

Doe 4 EL amandelpoeder, 1 EL gemalen kokos, 1 EL zelfrijzende bloem, snuifje zout, 1 ei, 2 EL melk, 1KL honing, 1 zakje vanillesuiker en 2 KL zonnebloemolie in een kopje. Roer los. Zet 1.30 tot 2 minuten in de microgolfoven op het hoogste vermogen. Laat even afkoelen en werk eventueel af met geroosterde amandelschilfers en kokosschaafsel.

Tips :
-vul je kopje maar met de helft beslag, zodat het er ook in blijft tijdens het bakken
-een mugcake rijst erg snel in de oven, maar zakt even snel in als je hem eruit haalt
-wil je meerdere mugcakes maken? Bak ze dan één voor één voor het beste resultaat
-laat afkoelen, want ze zijn héét!

Smakelijk!
Liefs, Saartje

#boostyourpositivity 'Destress'!

Laatste thema van de Activia #boostyourpositivity.... Een favoriet thema : destress!! Mijn moment van ontspanning, wat houdt dat in?

-op geregelde tijdstippen ga ik samen met mijn mannetje naar de privésauna, dat is ietsje duurder dan een publieke sauna, maar hier zit je meer op je gemak, je bent 'echt' met z'n tweetjes. We gaan meestal een uurtje of 3, en dat is echt zalig! De kids droppen we bij oma&opa, en wij relaxen ten top!
-om de 8 weken ga ik naar de schoonheidsspecialiste voor een gelaatsverzorging, anderhalfuur volledige ontspanning.
-naar de kapper, pedicure,...gaan is voor mij ook ontspanning....even geen kids...
-heel af en toe, als de oudste naar school is, breng ik de jongste een dagje naar oma&opa... mijn man brengt de oudste naar school en op zijn weg naar het werk, brengt hij ineens de kleinste naar oma&opa. Dat gevoel, als iedereen om 8.15u de deur uit is....zalig die stilte (ik zie mijn kids doodgraag, maar zo eens een dagje zonder is toch genieten hoor). Ik plan dan eigenlijk veel te veel die dag, zodat ontspannen er niet echt inzit...maar toch probeer ik me 5minuutjes te zetten met een theetje en een boekje.
-languit in bad liggen
-iets gaan drinken met vriendin(nen)

Wat doet jullie ontspannen? Ik ben benieuwd!
Liefs, Saartje

Lekker eten...a la Pascale Naessens

Week 6 van het anders-gezonder-eten-a la Naessens... Meer energie, gezonder gevoel, kilo's kwijt...wat wil ne mens nog meer? Ik laat jullie alvast het water in de mond krijgen!

warm fruit met kokoscréme

vis met venkel en tomaat

slaatje met gebakken champignons en brie

gebakken banaan met room en walnoten

slaatje met gerookte eendeborst, appel en geitenkaas

courgetteslierten met ragout

spaghetti met champignons, pijnboompitten en peterseliesausje


Liefs, Saartje

Dit was de krokusvakantie...

Het is weeral voorbij...de vakantie...Ik was thuis met 2 kids, en dat is kunst en vliegwerk om de dames geëntertained te houden. Samen spelen, broodpudding bakken, wandelingetjes maken, naar de speeltuin, films kijken,... we hebben het allemaal gehad :-) Enkele fotootjes :

Liefs, Saartje

Pip en Flow

Het klinkt als een komisch duo, maar eigenlijk wil ik gewoon bloggen over mijn nieuwe aanwinsten : een adresboekje van Pip, een verjaardagskalender van Pip en een agenda van Flow. Van allebei fan! Wat vinden jullie ervan?

Liefs, Saartje

Mijn weekmenu

Al geruime tijd maak ik elke week een weekmenu en plak het steevast op hetzelfde plaatske op de ijskast...Maar hoe begin je aan zoiets? Mijn grootste drijfveer om hiermee te beginnen was : je gooit minder etenswaren weg als je op voorhand weet wat je gaat eten, je eet geen last-minute-wat-eten-we-vanavond-fastfood-eten,...

Enkele tips :
-ik ga elke vrijdag naar de supermarkt en koop alles in voor de komende dagen tot en met de donderdag daarop.
-op voorhand maak ik een lijst met wat we gaan eten : dat kunnen dingen zijn die al lang geleden zijn dat we dat nog aten, nieuwe recepten, een snel-snel receptje,...
-ik hou ook rekening met de dagen dat we 's avonds weg moeten, dan staat er iets snel op het menu : een soepje, een omelet,...
-als er kortingsbonnetjes in de folder van mijn favoriete supermarkt staan, dan worden die dingen in de menu verwerkt
-ik kijk ook altijd even de diepvries na en mijn rek in de berging met voorraad, als bijv. de kipfilets in reclame staan, dan koop ik ineens genoeg in, en vries het in
-ik hou de meest verse groenten voor eerst, dus als ik bijv. broccoli bijheb dan zorg ik ervoor dat die de dag nadat ik naar de winkel ben geweest, op het menu staat
-mijn menu wijkt soms ook wel eens een keertje af: als we onverwachts ergens anders eten, als we die dag geen zin hebben in de vooropgestelde menu dan wisselen we van dag
-ik hou telkens mijn weekmenuutjes bij, als ik dan eens geen inspiratie heb, dan kies ik daaruit wat gerechten
-ik haal mijn inspiratie uit kookboeken, de kookzender Njam!, de site van Libelle Lekker en mijn eigen inspiratie

Weet vooral dat dit helemaal niet veel tijd in beslag neemt, elke week een halfuurtje max, en de dingen inkopen, en je bent ervan af! Ik hoor dikwijls vriendinnen zeggen : daar heb ik geen tijd voor, waar haal je de recepten? Tijd maken!


Liefs, Saartje